: Alla contessa - ospiti dell'hotel - scompare una gemma. Il sospetto cade sul saldatore provato. Sherlock Holmes scopre che la pietra è stata rubata dalla cameriera della contessa e dall'impiegato dell'albergo.

Alla vigilia di Natale, un furto si è verificato in un hotel di Londra. La contessa Morkar è stata rubata da una pietra preziosa: il carbonchio blu, uno dei diamanti più costosi al mondo. Il sospetto cadde sul condannato per il furto del saldatore John Horner, che stava riparando la griglia del camino della contessa. La testimonianza contro di lui fu data dall'impiegato dell'albergo James Ryder e dalla domestica della contessa. Il saldatore ha dichiarato di non essere stato coinvolto nel furto.

Nel frattempo, una lotta si svolge in una delle strade di Londra: gli hooligan attaccano un uomo di mezza età. Un messaggero di passaggio Peterson decide di proteggere un passante. Quando fugge, un uomo scappa e lascia un cappello e un'oca di Natale sulla scena del combattimento. Una carta con un nome è attaccata alla zampa dell'uccello e Peterson porta i reperti a Sherlock Holmes per trovare il proprietario. Goose Peterson ha fritto per cena e in cambio ne ha portato un altro.

Studiando il cappello, il grande detective fa un'idea del passante. Un uomo di mezza età di nome Henry Baker era un tempo ricco, ma ora i suoi affari sono scossi. Conduce uno stile di vita sedentario, ha perso la disposizione di sua moglie, dipendente dall'ubriachezza.

Messenger Peterson vola in un appartamento in Baker Street. Scolpendo l'oca, il cuoco ha trovato un carbonchio blu rubato nel suo gozzo.

Il signor Henry Baker, arrivato per annuncio, conferma le conclusioni del grande investigatore. Dopo avergli fatto alcune domande sull'oca, Sherlock Holmes si assicura che il visitatore non abbia idea del diamante. Baker riferisce di essere un regolare in un pub il cui proprietario ha fondato il Goose Club. Pagando un paio di centesimi a settimana, i membri del club ricevono l'oca entro Natale.

Il grande detective si reca nella taverna indicata, dove trova l'indirizzo del mercante d'oca. Le domande innocenti sull'uccello fanno infuriare il commerciante, ma tuttavia fornisce l'indirizzo di una certa signora Oakeshot, che gli fornisce la merce.

Uscendo in strada, Holmes e Watson sentono un rumore e vedono un commerciante che guida un ometto dal viso rosso fuori dal negozio cercando di scoprire a chi sono state vendute le oche acquistate dalla signora Oakeshot. Sherlock Holmes porta l'omino a casa sua, scoprendo lungo il percorso che si chiama James Ryder.

In Baker Street, il grande detective fa ammettere al visitatore che lui e la cameriera della contessa hanno rotto la griglia e mandato Horner a sistemarlo. Dopo aver rubato una pietra, James venne da sua sorella, la signora Oakeshot, che gli promise il dono di un'oca. James entrò nel cortile del pollame e infilò una pietra nella gola di un'enorme oca. Ma l'oca gli sfuggì dalle mani e si mescolò alla mandria. Prendendo il suo regalo, James ha confuso le oche.

Spaventato dal fatto che Sherlock Holmes lo consegnasse alla polizia, Ryder promette di non testimoniare contro Horner e di andare all'estero. In questo caso, la saldatura verrà addebitata senza prove. James Ryder è così spaventato che è improbabile che ripeta qualcosa del genere.Vedendo che la pernice è stata preparata per il pranzo, il grande detective si offre di controllare l'interno dell'uccello.